農曆九月初五

農曆九月，又是新界村民祭祖的季節。這個月每日都有村民集體到山墳拜祭，而較有特色的就是九月初五屏山鄧氏的祭祖，他們即場生火煮食，族人席地享用，這種拜山方式稱為「食山頭」。

隨着時代變化，今天大部分宗族為免麻煩，又恐防引起山火，已改為帶備熟食祭祖，又或在拜祭完後到酒樓吃飯，有些則在祠堂煮食，待族人拜祭回來領取盆菜回家享用。因此，「食山頭」已成為一項快將失落的鄉村傳統了。

屏山坑尾房

屏山坑尾村鄧氏「維新堂」是其中一個仍然保留「食山頭」習慣的宗族。他們每年在清明節前五天和重陽節前五天(農曆九月初五)都到屯門龍鼓灘拜祭祖先鄧若虛，生於清康熙戊子年(一七○八年)的鄧若虛是屏山鄧族坑尾房第十八世祖先，若虛書室是該祖名下物業。

野外煮食

同一時間，其他人則在附近的荔枝園用石頭築起兩個臨時灶頭，以傳統方法燒柴生火。他們將拜祭過的生豬宰開，切成小塊，放在大鍋內炆煮。接著又烹調枝竹、筍蝦和魷魚，還有白飯。由於食材數量多，所以要分開多次烹煮，前後忙了兩個半小時才告完成。

農曆九月廿八日

中國各地信奉的戲神略有不同，香港的粵劇戲班以華光先師為尊。每次演出之前，戲班人員必在後台設置神壇，供奉這位戲神，以求台前幕後一切順利。他們對華光的重視，亦反映在一年一度的華光先師寶誕上。

賀誕儀式

農曆九月廿八日為華光先師誕，由香港粵劇從業員組織的八和會館，在前一晚十一時(即華光誕的子時)於油麻地的會址內舉行賀誕儀式。先由多名梨園子弟在華光先師像前演出三套吉祥例戲，包括《八仙賀壽》、《跳加官》和《仙姬送子》，之後八和主席聯同眾人上香拜祭和化寶。

儀式過後，八和會館成員捧着華光先師的行身像和一眾神靈的神牌(刻有華光仙師、天后元君、譚公仙聖、田竇二師和張騫仙師)，乘車到是年演戲的場地安奉，讓華光先師在正誕日觀戲。一如以往，不論是演出還是參與活動的人，都會先到神壇拜祭華光，祈求吉祥。

農曆九月廿四日

香港有多間由鶴佬人主理的地藏王廟，他們分別在農曆七月底至八月中慶祝地藏王誕。其中觀塘翠屏道的地藏王古廟，還在農曆九月廿四日舉行酬神活動，期間有巡遊、請神、瑞獸和功夫表演，還一連上演多天神功戲，展示出濃厚的鶴佬文化，是九龍區最有規模的節誕活動之一。

酬神活動

自一九六四年開始，九龍觀塘惠海陸慶善堂街坊理事會每年在農曆九月廿四日舉行酬神活動，酬謝地藏王佛祖、城隍老爺和列聖尊神，這天乃是六十年代初地藏王喬遷至山洞的日子。活動期間聘請海陸豐劇團到來演出神功戲，演出日數視乎有多少善信贊助，通常是十至十二天，每日兩場，是香港一個演出神功戲時間最長的節慶活動。

巡遊請神

酬神活動前，理事會在農曆九月廿二日將廟內各神靈請出，安奉在戲棚對面的臨時神壇。廿三日早上輪到迎接附近大王爺廟和三山國王廟的神，出發前海陸豐的戲班人員先在廟內表演一番，之後跟隨理事會成員和武術團體浩浩蕩蕩地前往請神。巡遊隊伍共約二百人，旗海飄揚，戲班人員又穿上古裝服飾，在鬧市行走時十分矚目，引來途人駐足觀看。

請神過程約兩小時，理事會成員將神明的香火請回地藏王廟安放，讓其參與酬神活動。武術團體即席表演醒獅採青，又演出鶴佬麒麟和功夫，娛神娛人。

廿四日正日，由朝到晚都有善信帶同供品到廟敬拜。下午四時許，廟內擺設流水席給善信和工作人員享用。晚上有開幕典禮，邀請中聯辦、議員、政府部門和地區人士出席。整個活動已超出宗教性質，變成了一個凝聚東九龍居民的節慶，讓各方借此機會接觸交流。

香花山大賀壽

每年華光誕，八和會館只演兩齣劇目，就是《香花山大賀壽》和《仙姬送子》。前者平日不輕易演出，因為要動用許多戲班人員，包括多位文武生、小生、正印花旦、二幫花旦、丑生和武生等，表現出梨園子弟的團結精神。劇中角色合共六、七十個，如八大仙、八仙女、四龍王、三聖母，還有觀音、孫悟空、大頭佛、降龍、伏虎、韋馱等。演出這個大型劇目，既顯示對華光先師的尊重，同時亦讓梨園子弟溫故知新，薪火相傳。

《香花山大賀壽》的故事源於明代觀音傳奇劇《香山記》，是典型的吉慶劇，足本演五個小時，前半部講述觀音出世至得道，下半部是群仙向觀音賀壽。八和會館在華光誕只演出下半部，歷時近兩小時。戲玉是「觀音十八變」，她接受眾仙祝賀後，應要求一顯法術，先後化身龍、虎、將、相、漁、樵、耕、讀等八種形相，演出各種武術功架和粵劇排場。

劉海灑金錢

接着「錢仙」劉海出場，他向四面八方大灑銅錢，不論是台上的演員、站在虎度門的工作人員，還是台下的觀眾，都紛紛執拾搶奪，以求好運，掀起全場熱烈氣氛，同時令台上台下打成一片。之後有一顆大蟠桃推出台前，裏面走出一個「桃心」，他從百子千孫袋取出銅錢拋出，同樣大受歡迎。

仙姬送子

賀壽劇之後上演《仙姬送子》吉祥戲，平日在神功戲的場合，這套例戲由第二小生演出董永，第二花旦演七姐，但在華光誕的演出，則由文武生和正印花旦上場，令觀眾耳目一新。

儀式的消失

以往「維新堂」祭祖，有父老在旁喊禮和奏樂，到來拜祭的父老均穿上長衫，以示隆重。但自從老一輩去世後，這些傳統儀式已經消失，只保留「食山頭」。現場所見，參與祭祖的人大多是年紀較大的男性和婦孺，他們藉此活動祈求祖先保佑平安。不過，他們沒有參加早上以生豬祭祖的儀式，亦沒有一個固定的拜祭時間，大部分人在上午十一時許才抵達，各自拜祭後便等待吃盆菜。