農曆八月廿七日

儒家思想源遠流長，影響深遠，至今世界上許多地方都在孔聖誕舉行隆重的祭孔儀式。香港沒有一間專祀孔子的孔廟，香港孔教學院每年舉行孔聖誕活動要借用大型場館，而近年都在灣仔的伊利沙伯體育館。

祭台布置

在伊館的祭孔場地，祭台中央掛有孔子畫像，兩旁寫上「德侔天地，道冠古今」、「刪述六經，垂憲萬世」。像前放置各種祭品，包括金豬、雞、魚等三牲，還有壽包、餅點和生果。祭台左方設有「盥洗所」，擺放鏡子和臉盤，讓祭祀者先行整理儀容和潔淨心靈。

漢朝儀式

有不少嘉賓應邀出席活動，包括不同宗教的代表，他們先上台獻花，然後開始「祝聖獻禮」。兩名禮生站在祭台左右兩端擂鼓和鳴鐘，示意眾人齊集。主祭和五名陪祭隨之就位，男士們頭戴禮冠，穿上漢朝長袍，女士們亦一身漢服打扮。

他們先進行「盥洗禮」，接著是「上香禮」、「迎神禮」、「初獻禮」、「祝嘏禮」(宣讀祝文)、「亞獻禮」、「三獻禮」、「送神禮」和「望燎禮」。由於體育館不許焚化物件，故祭品和祝文放在一個稱為「望燎所」的鼎內。

祭祀者每行一次禮，都要在祭台上繞圈和三鞠躬。最後，在場所有人一起朗誦孔子的《禮運大同篇》。從這簡短而隆重的祭孔儀式中，可以看到儒家思想重視祭祀、禮法和服飾，透過每個步驟展示對「至聖先師」孔子的尊敬。

八佾舞

香港回歸十周年時，香港孔教學院曾在香港大球場舉行了一次規模龐大的「環球祭孔大典」，有過萬人參加，並首次邀請山東曲阜的二百人隊伍到來進行傳統的祭祀儀式，重演二千多年前漢朝帝王祭孔的過程。

那次典禮演出祭孔的「八佾舞」，由六十四名佾生參加。佾舞是漢代宗廟宮庭的一種雅樂舞，行列整齊，而八佾舞屬最高規格，只有天子祭祀才會選用，共分六個樂舞篇章，每個樂章由四言八句共三十二個字的詩句組成。佾生右手執雉尾(舞器)，左手持短笛(樂器)，舞時和應詩句，一字一舞，將孔子的生平、思想、政治觀及教育觀展示出來。